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可樂對人體到底有沒有不良影響,長久以來都是個爭議,繼2012年可口可樂與百事可樂在美國驗出致癌物質「4-甲基咪唑」(4-methylimidazole,下稱4-MEI),最近又傳出美國有機構發現,百事可樂依舊內含4-MEI,此消息引起大陸媒體廣泛注意,百事也就此回應陸媒,會降低飲料的4-MEI含量,且保證該公司於大陸飲料中的焦糖色素都符合地方法規。

                          

美國消費者健康維護組織「公共利益科學中心」(Center for Science in the Public Interest)的報告指出,可口可樂和百事可樂所生產的蘇打飲料中,具有高含量的4- MEI,它是存在於可樂焦糖色素中的一種物質。
本月3日,有外媒報導,美國一個監督機構「環境健康中心」說,於美國10個州買的百事可樂都含有4-MEI,只有在加州買的未含;至於可口可樂,除了加州買的不含4-MEI外,於其他州買的10份可口可樂,當中9份沒有4-MEI,或是含量非常少。
報導裡還提到,百事可樂稱其供應商已經在改良生產流程,首先於加州改變飲料配方,接著會在全球其他處更改;可口可樂則同樣先在加州更改配方,美國以外的國家也會陸續換成改良後的焦糖。

而百事可樂在大陸的窗口對於這起新爆發的爭議,於4日回覆《廣州日報》,百事在大陸的飲料,當中所用之焦糖色素符合所有地方法規的規範;另外,百事還告訴該報,雖承諾會使用改變後的焦糖色素,可是不會改變配方與口味。
高嘉瑜指台灣可樂驗出的焦糖色素遠比美國來得高,恐有致癌風險。林媛玲攝




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