胜过退烧药 红枣马蹄

食材：
马蹄350g，大红枣10颗和冰糖适量 

步骤：
1.准备食材。
2.马蹄削掉外皮再次洗净。
3.将马蹄加入适量的水放入砂锅中。
4.汤煮沸后加入红枣。
5.再次煮沸后，转小火慢炖。
6.煮至四十分钟左右，这次的马蹄糖水色泽变红，红枣涨发，加入适量冰糖。
7.煮至冰糖溶化即可关火。
8.吃马蹄喝汤。

功效：马蹄又称荸荠，含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，非常适于儿童食用。
它还具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
这次我配了红枣和冰糖同煮。脆生生，甜蜜蜜的一锅糖水。

小贴士
1、马蹄和红枣本身都有清甜的味道，所以冰糖适量加即可。
2、马蹄无论煮多久都是脆的，也可多煮几十分钟，收尽汤汁，这时马蹄就会吸收了浓浓的红枣香气。